新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质(zh大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好ì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐(yán)水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全(quán)

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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